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【和菓子教室】 職人に学ぶ季節の練り切りづくり/夏の3331こども芸術学校2019

Description
お団子、最中、どら焼き、まんじゅう、あられ、おせんべい、ようかん・・・想像するだけで、あま〜くて幸せな気持ちが広がる和菓子。日本の伝統的なお菓子として、引菓子や茶席菓子に用いられるだけでなく、手土産やおやつなど、私たちは日頃からその味に慣れ親しんでいます。



でも、「和菓子をつくったことがある」という人は、案外少ないのではないでしょうか。道具や材料をそろえ、下準備をして・・・お家でつくるのは、ちょっとむずかしいイメージがあるかもしれません。でも、手でコロコロ丸めたり、ハサミでチョキンと切ったり、布巾でしぼったり、初めてでも、こどもでも楽しめるつくり方もあるんです!

本教室では、初めてのチャレンジにぴったりな「練り切り」をつくります。練り切りとは生菓子のひとつで、白あんを原材料としています。木型やヘラなどの道具や手をつかってかたちをつくり、やさしい色合いの彩色をほどこし、さまざまな細工で季節を表現できるのが練り切りの魅力のひとつ。今回は、朝顔など夏をイメージした練り切りを3種類つくります。老舗和菓子店の職人のみなさんが、和菓子づくりの基本から、餡を包む「包餡」(ほうあん)の技法まで丁寧に教えてくれる教室です。



季節を取り入れ、視覚的にも美しい和菓子は、「贈る」「頂く」「食べる」だけでなく「つくる」こともとても楽しいお菓子です。その奥深い世界を、この機会にぜひ体験してください。

*つくったものは、会場でお召しあがりいただくか、お持ち帰りください。

*追記(2019.07.17)
天候や気温等によっては、当日つくった和菓子のお持ち帰りは、出来るだけお控え頂くようお願いする場合もございます。
また、当社および講師はお持ち帰りに伴う病気・事故については一切の責任を負いかねますので予めご了承下さい。
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【対象】①10:30-12:00 5才以上とその保護者、②14:00-15:30 小4以上
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【持ち物・服装】エプロン、三角巾またはバンダナ
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【講師】
安西雅希(日本橋日月堂)http://nitigetudou.com/
井田裕二(銀座 菊廼舎)https://www.ginza-kikunoya.co.jp/
伊藤圭祐(竹紫堂)https://www.Instagram.com/chikushido/
齋藤貴俊(池袋三原堂)http://www.ik-miharado.shop-site.jp/
田邊 卓(有限会社 つる瀬) http://tsuruse.jp/
*講師の方々は変更になる場合もございます。ご了承ください。

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【ご注意・ご確認事項】
・会場への送迎が必要な場合は、保護者の方が行ってください。
・教室は開始時間に始まります。余裕をもってご来場ください。
・飲み物やタオルなどは各自ご持参ください。
・教室内には、保護者観覧席を設けておりますが、スペースに限りがあるため1家族につきお1人までとさせて頂きます。施設内には、無料の休憩エリアもございますので、そちらをご利用ください。
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【キャンセルについて】
・教室当日の5日前まで:全額をご返金致します。但し、以下の場合は当日5日前までのキャンセルであっても、Peatixの規定により返金手数料としてキャンセル1件につき500円の手数料が発生します。(Peatixチケットキャンセルについて
(1)クレジットカード払いにて支払日から50日以上経過している場合
(2)コンビニ・ATM払いでチケットを購入した場合
・教室当日から5日以内〜当日:参加料の払い戻しは致しかねます。
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夏の3331こども芸術学校 2019 https://www.3331.jp/schedule/004811.html

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【主催・お問い合わせ】 アーツ千代田 3331
TEL:03-6803-2441(代表)/FAX:03-6803-2442/EMAIL:ws2(at)3331.jp
*(at)を@に変えて送信してください

https://www.3331.jp

Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#454698 2019-07-17 08:08:14
Sat Jul 20, 2019
10:30 AM - 3:30 PM JST
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Venue
Tickets
①10:30-12:00/5才以上とその保護者/材料費込・お土産付 SOLD OUT ¥4,500
②14:00-15:30/小4以上/材料費込・お土産付 SOLD OUT ¥3,000
Venue Address
千代田区外神田6丁目11−14 Japan
Organizer
3331 Arts Chiyoda
1,985 Followers
Attendees
29